霍山米斛,《千金翼方》說它:“補五臟虛勞,羸瘦,強陰,益精,補內絕平胃氣,長肌肉…久服濃腸胃,輕身延年。”那么,霍山米斛如何挑選?
很多人都是聽說過
石斛,但對
霍山石斛(米斛)卻所知不多,到底什么是霍山石斛(米斛)呢?
霍山石斛,屬于蘭科石斛屬,石斛的一種,因其每節形如累米,霍山當地人喚其霍山米斛,是道地藥材,歷代醫書古籍均對其有記載,因此,霍山石斛(米斛)是好石斛。
一、霍山石斛(米斛)跟其他石斛有什么不同?
1.道地性:霍山米斛只能生長在霍山86平方公里的大山中,離開了這個地方,便再也無法生存。而其他石斛品種,在艱苦的環境中是無法生存的,只能生存在大棚中。
2.營養成分(米斛多糖等):霍山夏天高溫達到42度,冬季低溫有19.2度,如此大的溫差,決定了霍山米斛每年只有很短的生長周期(五年才只能長5公分,五年采收一次),其他時間只能處于休眠、累積營養的狀態,比如米斛多糖、米斛生物堿等。而其他品種石斛,一年便可采摘,且一年便可以長至數十公分,甚至一米長。
二、如何才能分辨道地霍山米斛呢?
1.外形上:從外形上是比較容易區分霍山米斛,霍山米斛外形每節形如累米,一般來說五年只長五公分,因此長度都在3-9公分之間,而其他品種的新鮮石斛,一年便可以長至數十公分,甚至一米長。另外,楓斗形態也是比較容易區分的,霍山米斛楓斗是整根炮制,呈“龍頭鳳尾”的形狀,而其他品種石斛楓斗,是整根繞制后,剪成一節一節,因此是沒有龍頭鳳尾的外形的。
2.口感上,霍山米斛鮮株吃起來是很粘牙的,這是因為霍山米斛含有大量的米斛多糖,且無渣,而其他品種石斛則多渣且不粘牙。
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